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🍽️ Thon sauté rapidement avec croûte de poivre

520 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g de filet de thon frais et allongé
• 3 c. à soupe de sauce soja
• sel
• poivre
• 3 c. à soupe de poivre grossier (du moulin)
• 2 c. à soupe d'huile
• une poignée d'épinards jeunes
• olives noires marinées

Préparation

1. 1. Rince le thon à l'eau froide.
2. 2. Sèche bien le poisson avec un torchon de cuisine.
3. 3. Assaisonne généreusement le thon de sel et de poivre noir.
4. 4. Place le poisson dans un plat et verse la sauce soja dessus.
5. 5. Fais mariner le thon 30 minutes au réfrigérateur.
6. 6. Sors le poisson de la marinade et sèche-le à nouveau.
7. 7. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
8. 8. Fais saisir le filet de thon de tous les côtés pendant 3 à 4 minutes.
9. 9. Appuie fermement la viande dans le poivre grossièrement moulu après la cuisson.
10. 10. Coupe le thon en tranches épaisses.
11. 11. Sers les tranches de poisson sur un lit d'épinards frais.
12. 12. Décore le plat avec des olives fraîches.

Nutrition par portion

• kcal: 520
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 1 g