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🍽️ Thon sauté rapidement aux pistaches

455 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g thon (qualité sushi)
• 2 c. à soupe sauce teriyaki
• 3 c. à soupe sésame
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 40 pistaches hachées
• 2 c. à soupe jus de citron
• vinaigre balsamique (pour napper)

Préparation

1. 1. Rincez rapidement le thon sous l'eau courante.
2. 2. Séchez bien le poisson avec un torchon de cuisine.
3. 3. Badigeonnez le thon uniformément de sauce teriyaki.
4. 4. Enrobez le poisson de graines de sésame jusqu'à ce qu'il soit complètement couvert.
5. 5. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive.
6. 6. Faites saisir le thon de tous les côtés pendant 2 à 3 minutes.
7. 7. Veillez à ce que l'intérieur du poisson reste cru.
8. 8. Mélangez les pistaches avec le reste d'huile et le jus de citron.
9. 9. Coupez le thon sauté en tranches.
10. 10. Disposez les tranches de thon sur les assiettes.
11. 11. Répartissez la vinaigrette aux pistaches sur le poisson.
12. 12. Nappez le plat d'un peu de vinaigre balsamique.
13. 13. Servez le thon immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 455
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 4 g