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🍽️ Soupe crémeuse à la citrouille avec pain grillé épicé

314 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la citrouille avec pain grillé épicé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la chair de citrouille préparée en petits dés.
  2. 2. Lave les oignons de printemps et coupe-les en fines rondelles.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  4. 4. Fais revenir les rondelles d'oignon dans l'huile chaude pendant un court instant.
  5. 5. Ajoute les dés de citrouille dans la casserole.
  6. 6. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  7. 7. Déglace le tout avec le vin et le bouillon.
  8. 8. Fais mijoter la soupe sous un couvercle pendant 15 minutes.
  9. 9. Mixe les ingrédients avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une soupe lisse.
  10. 10. Incorpore la crème à la soupe.
  11. 11. Fais remonter la soupe à ébullition pendant encore un court instant.
  12. 12. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la soupe avec du sel et du poivre.
  13. 13. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  14. 14. Pose les tranches de baguette dans la poêle et fais-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  15. 15. Saupoudre de cannelle et de poudre de piment sur le pain chaud.
  16. 16. Coupe en deux les tranches de pain grillées.
  17. 17. Dépose les morceaux de pain dans des bols à soupe profonds.
  18. 18. Verse la soupe chaude sur le pain.

Nutrition par portion