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🍽️ Courges farcies au poireau et au chou-fleur

664 kcal · 30 min · 4 portions

Courges farcies au poireau et au chou-fleur Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave le poireau soigneusement et retire les pointes vertes ainsi que les bases des racines.
  3. 3. Coupe le poireau en anneaux d'environ 1 centimètre de large.
  4. 4. Épluche le chou-fleur et coupe le légume en petits dés.
  5. 5. Coupe la base florale de la courge de manière à ce qu'elle reste stable et droite.
  6. 6. Coupe la base de la tige comme un couvercle et réserve-le.
  7. 7. Retire les graines et les parties fibreuses intérieures de la courge à l'aide d'une cuillère à soupe.
  8. 8. Épluche l'oignon et hache-le finement.
  9. 9. Mélange toutes les épices dans un petit bol.
  10. 10. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  11. 11. Ajoute l'oignon haché et le mélange d'épices au beurre.
  12. 12. Fait revenir les oignons en remuant brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  13. 13. Réserve les oignons et fais revenir le poireau et le chou-fleur dans la même casserole.
  14. 14. Mélange le légume avec les oignons et le mélange d'épices.
  15. 15. Assaisonne la farce avec du jus de citron, du sel et du poivre selon ton goût.
  16. 16. Remplis la masse de légumes dans les courges évidées.
  17. 17. Pose les couvercles de courge sur les courges farcies.
  18. 18. Place les courges dans un plat allant au four.
  19. 19. Verse un peu d'eau dans le plat allant au four.
  20. 20. Fais cuire les courges au four préchauffé pendant environ 45 minutes.
  21. 21. Sors les courges du four et laisse-les refroidir brièvement.
  22. 22. Sers les courges farcies bien chaudes.

Nutrition par portion