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🍽️ Gaufrettes croustillantes à la courge et à la pomme de terre

473 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufrettes croustillantes à la courge et à la pomme de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  2. 2. Râpe grossièrement les pommes de terre.
  3. 3. Lave la courge et râpe grossièrement également la chair.
  4. 4. Verse les copeaux de pomme de terre et les copeaux de courge dans un grand bol.
  5. 5. Ajoute l'œuf, la farine et la fécule au bol.
  6. 6. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade fraîchement râpée.
  7. 7. Mélange bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  8. 8. Fais chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle.
  9. 9. Prends une cuillère à soupe de pâte à gaufrettes et dépose-la dans la poêle chaude.
  10. 10. Écrase légèrement la pâte avec le dos de la cuillère.
  11. 11. Fais cuire les gaufrettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  12. 12. Retourne les gaufrettes pour faire dorer l'autre côté.
  13. 13. Répète cette opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
  14. 14. Pose les gaufrettes cuites sur une serviette en papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
  15. 15. Fais chauffer une deuxième poêle vide pour les graines.
  16. 16. Fais griller les graines de courge dans la poêle sèche.
  17. 17. Retire les graines grillées de la poêle et réserve-les.
  18. 18. Hache grossièrement les graines refroidies.
  19. 19. Saupoudre les graines hachées sur les gaufrettes chaudes.

Nutrition par portion