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🍽️ Muffins moelleux à la citrouille et à la pomme

245 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g chair de citrouille (Butternut)
• 1 pomme acidulée
• 1 c. à soupe jus de citron
• 150 g farine
• 75 g noix concassées
• levure chimique 1 c. à café
• 1 pincée cannelle en poudre
• 1 œuf
• 125 g sucre
• 80 ml huile végétale
• 1 c. à soupe sucre vanillé
• 175 ml babeurre
• 50 g noix hachées

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 °C en chaleur tournante.
2. 2. Fais des moules du moule à muffins avec des caissettes en papier.
3. 3. Râpe la chair de citrouille finement.
4. 4. Pèle la pomme et retire le trognon.
5. 5. Coupe la pomme en quartiers et râpe-la également finement.
6. 6. Arrose le citron sur la pomme râpée et mélange.
7. 7. Mélange la pomme avec la citrouille dans un grand saladier.
8. 8. Ajoute la farine, les noix concassées, la levure chimique et la cannelle dans un saladier séparé.
9. 9. Mélange les ingrédients secs avec le mélange citrouille-pomme.
10. 10. Fouette l'œuf dans un autre saladier.
11. 11. Ajoute le sucre, l'huile, le sucre vanillé et le babeurre à l'œuf.
12. 12. Mélange bien les ingrédients liquides.
13. 13. Ajoute le mélange de farine au mélange liquide.
14. 14. Mélange la pâte rapidement et délicatement jusqu'à ce qu'elle soit juste liée.
15. 15. Répartis la pâte uniformément dans les caissettes.
16. 16. Parseme les noix hachées sur les muffins.
17. 17. Fais cuire les muffins pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
18. 18. Retire le moule du four.
19. 19. Laisse les muffins refroidir un court instant.
20. 20. Retire les muffins du moule.
21. 21. Laisse-les refroidir complètement.

Nutrition par portion

• kcal: 245
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 26 g