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🍰 Savoureuse tourte de courge feuilletée

679 kcal · 30 min · 4 portions

Savoureuse tourte de courge feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prépare la pâte feuilletée selon les instructions du paquet, afin qu'elle soit prête à cuire immédiatement.
  2. 2. Épluche la courge musquée et retire le centre avec les graines.
  3. 3. Coupe la chair de la courge en gros dés.
  4. 4. Lave bien les tomates.
  5. 5. Arrose les tomates brièvement avec de l'eau bouillante.
  6. 6. Retire la peau des tomates.
  7. 7. Coupe les tomates en fines tranches.
  8. 8. Lave bien les épinards.
  9. 9. Retire les tiges dures éventuelles des épinards.
  10. 10. Lave les bulbes de fenouil.
  11. 11. Retire les feuilles extérieures dures du fenouil.
  12. 12. Coupe le fenouil en quartiers.
  13. 13. Coupe le fenouil en fines tranches.
  14. 14. Épluche les oignons.
  15. 15. Hache les oignons finement.
  16. 16. Plonge la courge dans l'eau salée bouillante.
  17. 17. Fais cuire la courge pendant 10 minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment, c'est-à-dire cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  18. 18. Retire la courge de l'eau.
  19. 19. Laisse égoutter la courge.
  20. 20. Plonge les épinards dans la même eau salée bouillante.
  21. 21. Fais cuire les épinards pendant 2 minutes.
  22. 22. Retire les épinards de l'eau.
  23. 23. Laisse égoutter les épinards.
  24. 24. Plonge le fenouil dans l'eau salée bouillante.
  25. 25. Fais cuire le fenouil pendant 5 minutes.
  26. 26. Retire le fenouil de l'eau.
  27. 27. Laisse égoutter le fenouil.
  28. 28. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  29. 29. Fait revenir les oignons dedans, jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  30. 30. Retire les oignons de la poêle.
  31. 31. Mets les oignons de côté.
  32. 32. Mélange bien la crème avec l'œuf.
  33. 33. Ajoute de la muscade moulue au mélange crème-œuf.
  34. 34. Ajoute la coriandre au mélange.
  35. 35. Ajoute le cumin au mélange.
  36. 36. Ajoute du sel au mélange.
  37. 37. Ajoute du poivre au mélange.
  38. 38. Mélange bien le tout, jusqu'à ce que ce soit homogène.
  39. 39. Étale la pâte feuilletée pas trop finement.
  40. 40. Dispose le légumes préparés sur la moitié de la pâte.
  41. 41. Laisse une bordure d'environ 3 centimètres libre.
  42. 42. Verse délicatement le mélange crème-œuf à la cuillère sur les légumes.
  43. 43. Replie la moitié de pâte vide sur les légumes.
  44. 44. Appuie bien sur les bords des deux moitiés de pâte aux endroits ouverts.
  45. 45. Assure-toi qu'aucun liquide ne peut s'échapper.
  46. 46. Beurre un plat allant au four de taille moyenne.
  47. 47. Dépose délicatement la tourte dans le plat.
  48. 48. Préchauffe le four à 200 degrés.
  49. 49. Fais cuire le gâteau pendant 30 minutes.
  50. 50. Fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion