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🍽️ Pain aux graines de courge croustillant avec rôti de dinde et œufs brouillés crémeux

685 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 pains aux graines de courge
• 20 g de beurre
• 4 feuilles de salade
• 150 g de jambon de dinde cuit (en tranches, avec bordure aux herbes)
• 8 œufs
• crème liquide 5 c. à soupe
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à s. de beurre (pour la cuisson)
• ciboulette en roulettes (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Coupe les pains aux graines de courge en longueur.
2. 2. Étends une fine couche de beurre sur chaque moitié de pain.
3. 3. Lave soigneusement les feuilles de salade.
4. 4. Égoutte bien les feuilles.
5. 5. Dépose les feuilles de salade séchées sur les pains.
6. 6. Garnis le pain de tranches de jambon de dinde.
7. 7. Fouette les œufs dans un bol.
8. 8. Mélange les œufs avec la crème.
9. 9. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel et du poivre.
10. 10. Fais chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive.
11. 11. Verse le mélange d'œufs dans la poêle chaude.
12. 12. Laisse les œufs prendre légèrement jusqu'à ce qu'ils commencent à se figer.
13. 13. Remue délicatement les œufs.
14. 14. Fais cuire les œufs brouillés à feu doux pendant 2 à 4 minutes.
15. 15. Dépose les œufs brouillés cuits sur les pains préparés.
16. 16. Décore le plat avec des roulettes de ciboulette.
17. 17. Sers les pains immédiatement sur des assiettes.

Nutrition par portion

• kcal: 685
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 28 g