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🍽️ Pain aux graines de courge moelleux sans pétrissage

1837 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 c. à café de levure sèche
• 90 g de farine de blé (type 550)
• 210 g de farine de blé complète
• 1 c. à soupe de beurre mou
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de sel
• 60 g de graines de courge
• 1 jaune d'œuf (pour badigeonner)
• 3 c. à soupe de graines de courge (pour saupoudrer)

Préparation

1. 1. Dissous la levure dans 220 ml d'eau tiède.
2. 2. Ajoute les deux types de farine, le beurre, le sucre, le sel et les graines de courge.
3. 3. Mélange le tout pour former une pâte épaisse.
4. 4. Couvre la pâte et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures.
5. 5. Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
6. 6. Couvre le moule et laisse la pâte lever à nouveau pendant environ 75 minutes.
7. 7. Préchauffe le four à 180 °C en chaleur traditionnelle.
8. 8. Badigeonne la surface de la pâte avec le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
9. 9. Saupoudre d'autres graines de courge par-dessus.
10. 10. Fais cuire le pain pendant environ 55 minutes au four.

Nutrition par portion

• kcal: 1837
• Protein: 75 g · Fett/Fat: 75 g · Carbs: 214 g