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🍽️ Gratin de courge crémeux

372 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la courge en tranches épaisses. Fais-les bouillir dans beaucoup d'eau salée pendant 5 minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment, c'est-à-dire cuire brièvement dans de l'eau bouillante). Retire-les, rince-les à l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
  2. 2. Coupe les tranches de courge en morceaux de taille appropriée. Fais chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et fais revenir la courge par portions pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
  3. 3. Préchauffe le four à 200 degrés. Écrase le fromage à la fourchette et fouette-le avec le lait, la crème, les œufs, le sel et le poivre.
  4. 4. Épluche l'ail et frotte-en un plat à gratin (ou 4 petits plats). Mets la courge dedans et verse le mélange lait-œufs par-dessus. Fais cuire le gratin pendant 30 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné.

Nutrition par portion