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🍽️ Gratin crémeux à la citrouille et mozzarella

457 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g chair de citrouille (par exemple Muscade, Hokkaido)
• beurre (pour le plat)
• 140 g mozzarella
• 3 œufs
• crème liquide 250 ml
• sel
• poivre (du moulin)
• noix de muscade (fraîchement râpée)
• 1 c. à soupe feuille de sauge
• 4 c. à soupe parmesan fraîchement râpé
• 1 c. à café sauge fraîchement hachée

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
2. 2. Coupe la chair de citrouille en fines lamelles.
3. 3. Beurre un plat à gratin.
4. 4. Dispose les lamelles de citrouille uniformément dans le plat.
5. 5. Laisse bien égoutter la mozzarella.
6. 6. Coupe la mozzarella en fines tranches.
7. 7. Fouette les œufs avec la crème.
8. 8. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
9. 9. Verse le mélange d'œufs sur les lamelles de citrouille.
10. 10. Répartis les tranches de mozzarella et les feuilles de sauge par-dessus.
11. 11. Mélange le parmesan avec la sauge hachée.
12. 12. Saupoudre le mélange parmesan-sauge sur le gratin.
13. 13. Enfourne le gratin dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes.
14. 14. Couvre le gratin à temps pour qu'il ne brunisse pas trop.
15. 15. Sors le gratin du four.
16. 16. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 457
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 13 g