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🍽️ Gratin de courge aromatisé aux herbes de Provence

531 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de courge aromatisé aux herbes de Provence Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la courge et retire l'intérieur.
  2. 2. Coupe la chair de la courge en morceaux (cela donne environ 700 grammes).
  3. 3. Hache finement les oignons, les parties vertes des oignons et l'ail.
  4. 4. Fais chauffer l'huile et une cuillère à soupe de beurre dans une casserole.
  5. 5. Fait revenir les oignons et l'ail dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. 6. Ajoute la courge et fais-la revenir brièvement.
  7. 7. Assaisonne le mélange à ton goût.
  8. 8. Fais cuire la courge à feu doux, couverte, pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  9. 9. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
  10. 10. Fais fondre le reste du beurre dans une autre casserole.
  11. 11. Ajoute la farine et fais-la revenir brièvement en remuant.
  12. 12. Verse le lait chaud progressivement en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
  13. 13. Fais mijoter la sauce doucement pendant environ 5 minutes.
  14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du curry.
  15. 15. Incorpore les herbes dans la sauce.
  16. 16. Écrase la courde cuite à la fourchette.
  17. 17. Mélange la sauce avec les œufs et 100 grammes de fromage râpé.
  18. 18. Incorpore la masse de courge dans le mélange sauce-fromage.
  19. 19. Verse la masse dans un plat à gratin bien graissé.
  20. 20. Saupoudre le gratin du reste de fromage râpé.
  21. 21. Place le plat au centre du four.
  22. 22. Fais cuire le gratin pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné.

Nutrition par portion