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🍽️ Curry crémeux à la citrouille et aux crevettes

437 kcal · 30 min · 4 portions

Curry crémeux à la citrouille et aux crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Râpe grossièrement la chair de la citrouille.
  2. 2. Retire les tiges et les graines des poivrons.
  3. 3. Retire complètement les membranes blanches intérieures des poivrons.
  4. 4. Coupe les poivrons en petits dés.
  5. 5. Coupe les oignons en fines lamelles.
  6. 6. Coupe l'ail en fines tranches.
  7. 7. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  8. 8. Fais revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude.
  9. 9. Ajoute les dés de poivron et la citrouille râpée dans la poêle.
  10. 10. Fais revenir les légumes pendant un court instant.
  11. 11. Ajoute l'épice garam masala, le curcuma, le gingembre et les feuilles de laurier.
  12. 12. Verse le bouillon de légumes sur le mélange.
  13. 13. Fais mijoter le curry à découvert pendant 10 minutes.
  14. 14. Mélange le yaourt avec la fécule alimentaire dans un petit bol.
  15. 15. Incorpore le mélange de yaourt aux légumes chauds.
  16. 16. Fais une incision sur le dos des crevettes, mais sans aller jusqu'au ventre.
  17. 17. Retire le fil noir (l'intestin) des crevettes et jette-le.
  18. 18. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une casserole séparée.
  19. 19. Fais saisir les crevettes à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
  20. 20. Assaisonne légèrement les crevettes de sel et de poivre.
  21. 21. Arrose les crevettes de jus de citron vert.
  22. 22. Sers le curry à la citrouille dans des assiettes.
  23. 23. Décore le curry avec les crevettes sautées.

Nutrition par portion