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🍽️ Soupe crémeuse à la citrouille aux notes de citron et de muscade

261 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la citrouille aux notes de citron et de muscade Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez la peau et l'intérieur de la citrouille.
  2. 2. Coupez la chair en petits dés.
  3. 3. Mettez les morceaux de citrouille dans une casserole.
  4. 4. Versez la bouillon de légumes par-dessus.
  5. 5. Portez le mélange à ébullition.
  6. 6. Baissez le feu et couvrez la casserole.
  7. 7. Laissez mijoter la soupe 15 à 20 minutes.
  8. 8. Vérifiez si la citrouille est tendre.
  9. 9. Coupez le citron en deux.
  10. 10. Pressez le jus d'un demi-citron.
  11. 11. Mixez finement la citrouille cuite avec un mixeur plongeant.
  12. 12. Incorporez le jus de citron dans la soupe.
  13. 13. Ajoutez la crème.
  14. 14. Portez à nouveau la soupe à ébullition.
  15. 15. Laissez mijoter la soupe jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur souhaitée.
  16. 16. Ajoutez plus de bouillon si nécessaire si la soupe est trop épaisse.
  17. 17. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre.
  18. 18. Râpez un peu de noix de muscade fraîche par-dessus.
  19. 19. Servez la soupe dans des assiettes.
  20. 20. Parsemez la surface de zeste d'orange.
  21. 21. Servez la soupe bien chaude.

Nutrition par portion