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🍽️ Bouillabaisse de Courge et Agneau

168 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en petits dés.
  4. 4. Lavez la courge.
  5. 5. Retirez l'intérieur et les graines de la courge.
  6. 6. Coupez la courge également en petits dés.
  7. 7. Rincez la viande d'agneau sous l'eau courante.
  8. 8. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupez la viande d'agneau en fines lamelles.
  10. 10. Versez 250 Milliliter d'eau dans une casserole.
  11. 11. Portez l'eau dans la casserole à ébullition.
  12. 12. Ajoutez les dés de pommes de terre dans l'eau bouillante.
  13. 13. Ajoutez les dés de courge dans la casserole.
  14. 14. Ajoutez les lamelles de viande d'agneau dans la casserole.
  15. 15. Réglez la plaque de cuisson sur feu moyen.
  16. 16. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  17. 17. Faites cuire les ingrédients pendant 15 minutes.
  18. 18. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
  19. 19. Retirez la casserole du feu.
  20. 20. Incorporez le jus de poire dans le mélange.
  21. 21. Mixez le tout finement avec un mixeur plongeant.
  22. 22. Incorporez l'huile dans la purée.
  23. 23. Servez une portion immédiatement.
  24. 24. Congelez le reste de la purée par portions.

Nutrition par portion