← Toutes les recettes

🍽️ Gratin crémeux à la citrouille et au pain

444 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin crémeux à la citrouille et au pain Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le pain en petits dés.
  2. 2. Fais chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  3. 3. Fais dorer les dés de pain dans l'huile chaude.
  4. 4. Retire les dés de pain grillés de la poêle.
  5. 5. Dépose les dés de pain sur du papier absorbant pour que l'excès d'huile soit absorbé.
  6. 6. Pèle la citrouille et retire les graines ainsi que les fibres.
  7. 7. Coupe la chair de la citrouille en petits dés.
  8. 8. Arrose les tomates brièvement avec de l'eau bouillante.
  9. 9. Retire immédiatement les tomates de l'eau chaude et laisse-les refroidir.
  10. 10. Épluche la peau des tomates.
  11. 11. Coupe les tomates épluchées en quartiers.
  12. 12. Retire les graines des quartiers de tomate.
  13. 13. Coupe les tomates épépinées en petits dés.
  14. 14. Pèle les oignons.
  15. 15. Coupe les oignons en petits dés.
  16. 16. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle propre.
  17. 17. Fais revenir les dés d'oignon dans l'huile.
  18. 18. Ajoute les dés de citrouille à la poêle.
  19. 19. Fais revenir la chair de la citrouille avec les oignons.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
  21. 21. Verse les œufs, la crème et le fromage de brebis dans un mixeur.
  22. 22. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une masse lisse.
  23. 23. Assaisonne le mélange œufs-crème avec du sel, du poivre et de la poudre de piment.
  24. 24. Graisse un plat à gratin avec un peu de graisse.
  25. 25. Verse les dés de citrouille, les dés de tomate et les dés de pain grillés dans le plat à gratin.
  26. 26. Verse le mélange œufs-crème uniformément sur le légumes et le pain.
  27. 27. Préchauffe le four à 180 degrés.
  28. 28. Place le plat à gratin au centre du four préchauffé.
  29. 29. Fais cuire le gratin pendant environ 30 minutes.
  30. 30. Saupoudre le gratin terminé de graines de citrouille.
  31. 31. Sers le gratin bien chaud.

Nutrition par portion