🍽️ Courge au four avec pommes de terre

Name: Courge au four avec pommes de terre
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g pommes de terre; 800 g courge butternut; 2 gousses d'ail; 3 c. à soupe huile d'olive; 4 branches romarin; 4 branches thym; 0.5 bouquet ciboulette; 0.5 bouquet persil; fromage blanc maigre 500 g; 150 g yaourt (3,5 % de matière grasse); 1 cuillère à café jus de citron

351 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

600 g pommes de terre
800 g courge butternut
2 gousses d'ail
3 c. à soupe huile d'olive
4 branches romarin
4 branches thym
0.5 bouquet ciboulette
0.5 bouquet persil
fromage blanc maigre 500 g
150 g yaourt (3,5 % de matière grasse)
1 cuillère à café jus de citron

Préparation

1. Épluche les pommes de terre, rince-les bien et coupe-les en quartiers. Nettoie la courge, rince-la, coupe-la en deux, retire les graines et coupe la chair en dés de taille appropriée. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
2. Étends les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrose-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonne-les de sel et de poivre selon ton goût.
3. Lave les branches de romarin et de thym, sèche-les et pose-les sur les légumes. Mélange bien le tout pour que les herbes adhèrent, et fais cuire au four préchauffé à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante ou marque gaz 2–3) pendant 35 à 40 minutes.
4. Lave la ciboulette et le persil, sèche-les et hache-les finement. Dans un bol, mélange bien le fromage blanc 0%, le yaourt, la ciboulette hachée, le persil et le jus de citron pour préparer la trempette. Sers la courge au four avec les pommes de terre et la trempette aux herbes.

Nutrition par portion

kcal: 351
Protein: 24 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 40 g