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🍽️ Curry crémeux à la citrouille et à la tomate avec riz

480 kcal · 30 min · 4 portions

Curry crémeux à la citrouille et à la tomate avec riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Portez 500 Milliliter d'eau à ébullition et ajoutez-y un peu de sel.
  2. 2. Ajoutez le riz dans l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire le riz à feu moyen pendant environ 20 Minutes, jusqu'à ce qu'il soit al dente.
  4. 4. Lavez les Cocktailtomaten et les feuilles de combava sous l'eau courante.
  5. 5. Séchez les tomates et les feuilles avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Épluchez l'échalote et le morceau de gingembre.
  7. 7. Hachez l'échalote et le gingembre très finement.
  8. 8. Coupez la chair de la citrouille en morceaux grossiers et à manger directement.
  9. 9. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  10. 10. Ajoutez l'échalote hachée et le gingembre dans l'huile chaude.
  11. 11. Faites revenir le mélange oignon-gingembre brièvement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  12. 12. Ajoutez les morceaux de citrouille dans la casserole.
  13. 13. Faites suer les morceaux de citrouille brièvement en les mélangeant avec l'huile.
  14. 14. Incorporez la pâte de curry dans le mélange.
  15. 15. Prélevez la crème de coco solide de la surface du lait de coco et incorporez-la également.
  16. 16. Ajoutez les feuilles de combava sèches dans la casserole.
  17. 17. Versez le reste du lait de coco liquide dans la casserole.
  18. 18. Laissez mijoter le curry à feu moyen pendant environ 10 Minutes.
  19. 19. Ajoutez les Cocktailtomaten entières dans le curry.
  20. 20. Mélangez les tomates jusqu'à ce qu'elles s'effritent légèrement.
  21. 21. Assaisonnez le curry avec du sel et du poivre noir noir selon votre goût.

Nutrition par portion