← Toutes les recettes

🍝 Lasagne crémeuse à la citrouille et aux épinards

538 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne crémeuse à la citrouille et aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien la citrouille.
  2. 2. Coupez la citrouille en quartiers et retirez le centre avec les graines.
  3. 3. Coupez la chair de la citrouille en dés d'environ 1 cm.
  4. 4. Portez de l'eau salée à ébullition.
  5. 5. Faites blanchir les dés de citrouille pendant 3 minutes dans l'eau bouillante.
  6. 6. Égouttez la citrouille et rincez-la à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Lavez bien les épinards.
  8. 8. Faites cuire les épinards pendant 3 minutes dans l'eau salée bouillante.
  9. 9. Égouttez les épinards et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir.
  10. 10. Épluchez l'ail.
  11. 11. Hachez l'ail finement.
  12. 12. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  13. 13. Faites revenir brièvement l'ail et le romarin dans l'huile chaude.
  14. 14. Pressez bien les épinards pour éliminer l'excès d'eau.
  15. 15. Hachez grossièrement les épinards.
  16. 16. Ajoutez les épinards et la citrouille à la poêle.
  17. 17. Faites sauter brièvement les légumes dans la poêle.
  18. 18. Assaisonnez la garniture de légumes avec du sel et du poivre.
  19. 19. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  20. 20. Incorporez la farine au beurre.
  21. 21. Faites blondir brièvement le roux.
  22. 22. Versez le lait et remuez constamment.
  23. 23. Ajoutez une feuille de laurier à la sauce.
  24. 24. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes.
  25. 25. Remuez pendant la cuisson pour éviter que la sauce ne brûle.
  26. 26. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  27. 27. Étalez une louche de sauce au fond d'un plat à gratin rectangulaire.
  28. 28. Posez deux feuilles de lasagne sur la sauce.
  29. 29. Répartissez un tiers de la garniture de légumes sur les pâtes.
  30. 30. Ajoutez deux louches de sauce sur la garniture de légumes.
  31. 31. Saupoudrez de deux cuillères à soupe de parmesan râpé.
  32. 32. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
  33. 33. Terminez la lasagne avec des feuilles de lasagne.
  34. 34. Versez le reste de la sauce sur la couche supérieure.
  35. 35. Saupoudrez la lasagne avec le reste de parmesan.
  36. 36. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C ; gaz : niveau 3).
  37. 37. Placez le plat à gratin sur la deuxième grille en partant du bas.
  38. 38. Faites cuire la lasagne pendant 25–30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Nutrition par portion