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🍽️ Zander croustillant sur riz à la courge

569 kcal · 30 min · 4 portions

Zander croustillant sur riz à la courge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et sale-la. Fais cuire le riz dedans selon les instructions du paquet.
  2. 2. Lave les poivrons, retire l'intérieur et coupe-les en quartiers.
  3. 3. Lave la courgette et prépare-la pour la cuisson.
  4. 4. Pèle la courge et retire les graines.
  5. 5. Coupe le poivron, la courgette et la courge en petits dés.
  6. 6. Pèle l'oignon et coupe-le également en petits dés.
  7. 7. Lave le thym et effeuille les feuilles des tiges.
  8. 8. Fais chauffer une grande poêle et fais griller les pignons de dedans sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  9. 9. Retire les pignons de la poêle et pose-les sur une assiette.
  10. 10. Ajoute l'huile d'olive dans la même poêle et fais-la chauffer.
  11. 11. Fais revenir les oignons et le légumes en dés dedans pendant 12 à 15 minutes.
  12. 12. Ajoute le thym et les canneberges dans les dernières minutes de la cuisson.
  13. 13. Retire la casserole du feu et incorpore le riz cuit et les pignons au légumes.
  14. 14. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  15. 15. Lave le citron et râpe la peau avec un économe.
  16. 16. Presse le citron pour obtenir le jus.
  17. 17. Incorpore la peau de citron et le jus au riz.
  18. 18. Garde le riz au chaud jusqu'à ce que le filet de poisson soit cuit.
  19. 19. Rince les filets de sandre et sèche-les avec du papier essuie-tout.
  20. 20. Coupe les filets en morceaux de portion appropriés.
  21. 21. Assaisonne les morceaux de poisson avec du sel et du poivre.
  22. 22. Fais chauffer l'huile dans une poêle séparée.
  23. 23. Fais cuire le sandre d'abord avec le côté peau vers le bas pendant environ 2 à 3 minutes.
  24. 24. Retourne le poisson et fais-le cuire encore 1 à 2 minutes.
  25. 25. Pose le sandre frit sur le riz chaud.

Nutrition par portion