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🍽️ Croustillants de potiron avec épinards frais à l'orange

193 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillants de potiron avec épinards frais à l'orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les pépins et la peau du potiron.
  2. 2. Coupe la chair en fines bâtonnets, comme des frites.
  3. 3. Sépare l'œuf : prends le jaune pour une autre utilisation et ne garde que le blanc.
  4. 4. Fouette le blanc en neige ferme avec un mixeur ou un fouet, jusqu'à ce qu'il soit dur.
  5. 5. Mets le blanc en neige de côté.
  6. 6. Mélange la fécule avec les épices dans un plat peu profond.
  7. 7. Enrobe les morceaux de potiron dans le mélange de fécule.
  8. 8. Enrobe ensuite les morceaux de potiron enrobés de fécule dans le blanc en neige.
  9. 9. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  10. 10. Dispose les bâtonnets de potiron sur la plaque.
  11. 11. Préchauffe le four.
  12. 12. Fais cuire les bâtonnets à 200 °Chaleur statique, 180 °chaleur tournante ou thermostat 3 pendant environ 15 minutes.
  13. 13. Mets le four sur la fonction grill la plus élevée.
  14. 14. Dore les bâtonnets pendant 5 minutes supplémentaires sous le grill.
  15. 15. Lave soigneusement les épinards.
  16. 16. Égoutte les épinards.
  17. 17. Coupe grossièrement les épinards s'ils sont trop grands.
  18. 18. Pèle l'oignon.
  19. 19. Coupe l'oignon en rondelles.
  20. 20. Pèle la gousse d'ail.
  21. 21. Hache l'ail finement.
  22. 22. Pèle l'orange.
  23. 23. Prélève les quartiers d'orange.
  24. 24. Recueille le jus d'orange qui s'écoule.
  25. 25. Mélange le jus d'orange avec le vinaigre, l'huile, le miel, l'ail haché, le sel et le poivre.
  26. 26. Remue les ingrédients pour obtenir une vinaigrette homogène.
  27. 27. Répartis les épinards dans de petits bols.
  28. 28. Dispose les quartiers d'orange sur les épinards.
  29. 29. Ajoute les rondelles d'oignon par-dessus.
  30. 30. Saupoudre de graines de courge.
  31. 31. Arrose la salade de la vinaigrette.
  32. 32. Sorte les bâtonnets du four.
  33. 33. Saupoudre de sel de mer les bâtonnets encore chauds.
  34. 34. Serve les bâtonnets accompagnés de la salade d'épinards.

Nutrition par portion