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🍕 Pizza croustillante à la courge et oignon au fromage de chèvre

1219 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza croustillante à la courge et oignon au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, la semoule de blé dur, la levure sèche et le sel dans un bol.
  2. 2. Ajoute l'eau et pétris la pâte vigoureusement à la main pendant environ 10 minutes.
  3. 3. Si la pâte semble trop sèche, ajoute un peu plus d'eau progressivement.
  4. 4. Farine légèrement un bol et y déposer la pâte.
  5. 5. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant une heure.
  6. 6. Pétris brièvement la pâte après la première phase de repos.
  7. 7. Laisse lever la pâte à nouveau pendant 60 minutes supplémentaires.
  8. 8. Épluche les oignons et coupe-les en fines tranches.
  9. 9. Râpe la chair de courge en fines tranches.
  10. 10. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  11. 11. Ajoute les tranches de courge et les lamelles d'oignon dans la poêle et fais-les revenir brièvement.
  12. 12. Ajoute le bouillon de légumes et fais mijoter les légumes à feu doux avec le couvercle pendant environ 8 minutes.
  13. 13. Égoutte les légumes et laisse-les bien s'égoutter.
  14. 14. Divise la pâte levée en deux parts égales.
  15. 15. Étale chaque part en un cercle qui convient à ta plaque à pizza.
  16. 16. Râpe finement le fromage Emmental.
  17. 17. Étends la crème fraîche sur les bases de pâte.
  18. 18. Saupoudre de poudre de piment et du fromage Emmental râpé par-dessus.
  19. 19. Répartis uniformément les morceaux de courge et d'oignons mijotés sur les pizzas.
  20. 20. Émiette le fromage Feta par-dessus.
  21. 21. Préchauffe le four à 250 °C (chaleur tournante : 220 °C, gaz : niveau le plus élevé).
  22. 22. Fais cuire les pizzas pendant environ 10 à 15 minutes dans un four chaud.
  23. 23. Assaisonne les pizzas cuites de poivre noir et sers-les immédiatement.

Nutrition par portion