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🍰 Gâteau juteux à la citrouille et aux pistaches

2962 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux à la citrouille et aux pistaches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 160 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Beurre un moule à charnière et saupoudre-le de farine.
  3. 3. Râpe la chair de citrouille très finement.
  4. 4. Mélange la chair de citrouille avec les amandes moulues, les noisettes, les pistaches et la fécule.
  5. 5. Incorpore le piment, la cardamome et la levure chimique dans la masse.
  6. 6. Lave l'orange à l'eau chaude.
  7. 7. Râpe le zeste fin de la moitié de l'orange.
  8. 8. Presse le jus de l'orange.
  9. 9. Ajoute le jus d'orange, le zeste d'orange et le miel à la masse.
  10. 10. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  11. 11. Fouette les blancs d'œufs avec la pincée de sel en neige ferme.
  12. 12. Fais tomber le sucre petit à petit dans la neige de blancs.
  13. 13. Incorpore délicatement la neige de blancs à la masse aux noix et à la citrouille.
  14. 14. Verse la pâte dans le moule préparé.
  15. 15. Fais cuire le gâteau au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.
  16. 16. Le gâteau doit être d'un brun clair et paraître encore humide, mais pas liquide.
  17. 17. Sors le gâteau du four.
  18. 18. Démonte le cercle du moule à charnière.
  19. 19. Laisse le gâteau refroidir complètement.

Nutrition par portion