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🍽️ Poêle croustillante au potiron et aux noix

276 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1.2 kg potiron (par ex. potiron muscade)
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 100 ml bouillon de légumes
• sel
• 0.5 c. à café grains de poivre
• 3 baies de genièvre
• 50 g cerneaux de noix
• 75 g fromage à pâte dure (par ex. fromage Gruyère)
• crème aigre 40 g

Préparation

1. 1. Épluche le potiron et retire l'intérieur avec les graines.
2. 2. Coupe le potiron en petits dés.
3. 3. Épluche les oignons et l'ail.
4. 4. Coupe également les oignons et l'ail en petits dés.
5. 5. Fais chauffer l'huile dans une poêle ou une cocotte allant au four.
6. 6. Fais revenir les oignons et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
7. 7. Ajoute les dés de potiron et fais-les sauter pendant 1 à 2 minutes.
8. 8. Déglace le tout avec le bouillon.
9. 9. Assaisonne avec du sel, des grains de poivre écrasés et des baies de genièvre.
10. 10. Hache grossièrement les noix.
11. 11. Râpe le fromage.
12. 12. Étends les noix et le fromage sur le potiron.
13. 13. Préchauffe le four à 220 °C (chaleur tournante 200 °C ou marque gaz 3–4).
14. 14. Fais cuire la poêle pendant environ 15 minutes dans le four préchauffé.
15. 15. Décore la poêle au potiron terminée avec de la crème aigre.

Nutrition par portion

• kcal: 276
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 14 g