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🍽️ Tarte salée à la citrouille et aux carottes aux pignons de pin

255 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte salée à la citrouille et aux carottes aux pignons de pin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec une pincée de sel dans un bol.
  2. 2. Ajoute le beurre en petits morceaux et le yaourt.
  3. 3. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
  5. 5. Réfrigère la pâte pendant 30 minutes.
  6. 6. Pèle la citrouille et retire la partie fibreuse ainsi que les graines.
  7. 7. Râpe grossièrement la chair de la citrouille.
  8. 8. Pèle les carottes et râpe-les également grossièrement.
  9. 9. Fais chauffer un peu de beurre ou de margarine dans une poêle.
  10. 10. Faites revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes dans la poêle.
  11. 11. Ajoute 3 à 4 cuillères à soupe d'eau si le mélange est trop sec.
  12. 12. Retire les légumes de la poêle et place-les dans un bol.
  13. 13. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  14. 14. Laisse les légumes refroidir complètement.
  15. 15. Rince la menthe à l'eau froide.
  16. 16. Hache grossièrement les feuilles de menthe.
  17. 17. Mélange la menthe avec la crème aigre.
  18. 18. Ajoute le lait et le jaune d'œuf au mélange.
  19. 19. Préchauffe le four à 200 degrés (180 degrés avec ventilateur).
  20. 20. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  21. 21. Étends la pâte un peu plus grande que ton moule à charnière (26 cm de diamètre).
  22. 22. Graisse le moule à charnière avec un peu de graisse.
  23. 23. Dépose la pâte dans le moule et forme un bord d'environ 2 cm de haut.
  24. 24. Pique le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  25. 25. Fais cuire le fond de la pâte à blanc pendant 15 à 20 minutes.
  26. 26. Répartis les légumes refroidis uniformément sur le fond pré-cuit.
  27. 27. Verse le mélange crème-lait sur les légumes.
  28. 28. Saupoudre les pignons de pin uniformément dessus.
  29. 29. Fais cuire la tarte pendant 25 à 35 minutes au four.
  30. 30. Couvre la tarte de papier cuisson ou de papier aluminium si elle brunit trop.

Nutrition par portion