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🍽️ Courge grillée avec vinaigrette tomate fraîche

277 kcal · 30 min · 4 portions

Courge grillée avec vinaigrette tomate fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une casserole d'eau salée et porte-la à ébullition.
  2. 2. Pèle la courge et retire l'intérieur avec les graines.
  3. 3. Coupe la chair de la courge en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur et 20 cm de long.
  4. 4. Fais cuire les morceaux de courge pendant 5 minutes dans l'eau bouillante.
  5. 5. Retire les morceaux de courge de l'eau et réserve-les.
  6. 6. Fais chauffer l'huile de carthame dans une poêle.
  7. 7. Fais revenir brièvement les morceaux de courge dans l'huile chaude.
  8. 8. Presse l'ail frais directement dans la poêle.
  9. 9. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  10. 10. Réserve les bâtonnets de courge rôtis jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
  11. 11. Verse de l'eau bouillante sur les tomates pour les blanchir.
  12. 12. Retire la peau des tomates et coupe-les en quartiers.
  13. 13. Retire l'intérieur des tomates et coupe la chair en petits dés.
  14. 14. Pèle la pomme et retire le trognon.
  15. 15. Coupe également la pomme en petits dés, semblables à ceux des tomates.
  16. 16. Prends le vinaigre, la moutarde, les oignons, les dés de tomate, les dés de pomme, l'huile et les herbes.
  17. 17. Mélange tous les ingrédients pour préparer une vinaigrette (une sauce à base d'huile et d'acide.).
  18. 18. Goûte la vinaigrette et ajuste avec du sel et du poivre.
  19. 19. Dispose les feuilles de roquette au centre des assiettes.
  20. 20. Arrange les bâtonnets de courge avec la roquette sur les assiettes.
  21. 21. Nappe le plat de la vinaigrette préparée.

Nutrition par portion