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🍽️ Courge Hokkaido braisée aux arômes de cannelle et pomme

152 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Courge Hokkaido
• 300 ml Jus de pomme
• 1 c. à café Sucre de canne brut
• 1 Gousse de vanille (Graine)
• 3 pincées Poudre de cannelle
• 3 Branches Mélisse
• 2 c. à café Pistaches hachées
• 4 c. à soupe Yaourt de soja

Préparation

1. 1. Ne préchauffe pas le four, mais prends une casserole avec un couvercle.
2. 2. Pèle la peau de la courge Hokkaido.
3. 3. Retire l'intérieur avec les graines.
4. 4. Coupe la chair de la courge en petits dés.
5. 5. Mets les dés de courge dans la casserole.
6. 6. Verse le jus de pomme dessus.
7. 7. Ajoute le sucre dans la casserole.
8. 8. Ajoute la vanille.
9. 9. Saupoudre la cannelle par-dessus.
10. 10. Pose le couvercle sur la casserole.
11. 11. Fais mijoter la courge à feu moyen.
12. 12. Attends que la courge soit tendre.
13. 13. Assure-toi qu'elle ait encore du croquant.
14. 14. Retire la casserole du feu.
15. 15. Laisse le mélange refroidir.
16. 16. Mets la casserole au réfrigérateur.
17. 17. Réfrigère le mélange pendant environ une heure.
18. 18. Lave les feuilles de mélisse sous l'eau froide.
19. 19. Secoue les feuilles pour les sécher.
20. 20. Coupe les feuilles de mélisse en petits morceaux.
21. 21. Sors la courge du réfrigérateur.
22. 22. Mélange la courge froide avec la mélisse.
23. 23. Ajoute les pistaches.
24. 24. Mélange bien le tout.
25. 25. Répartis le mélange dans de petits bols.
26. 26. Prends une cuillère à soupe de yaourt de soja.
27. 27. Mets le yaourt sur chaque portion.
28. 28. Sers le plat froid.

Nutrition par portion

• kcal: 152
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 25 g