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🍽️ Chutney d'automne à la citrouille et aux marrons

392 kcal · 30 min · 4 portions

Chutney d'automne à la citrouille et aux marrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la citrouille soigneusement.
  2. 2. Retirez l'intérieur et la peau de la citrouille.
  3. 3. Coupez la chair de citrouille en petits dés.
  4. 4. Épluchez les oignons.
  5. 5. Coupez les oignons en fines rondelles.
  6. 6. Préchauffez le four à 220 degrés.
  7. 7. Prenez un couteau bien aiguisé.
  8. 8. Faites une incision en croix sur le côté bombé des marrons (châtaignes).
  9. 9. Placez les marrons sur une plaque de cuisson.
  10. 10. Rôstissez les marrons au four pendant 15 à 20 minutes.
  11. 11. Sortez les marrons du four lorsque les peaux s'ouvrent.
  12. 12. Laissez les marrons refroidir un court instant.
  13. 13. Épluchez les marrons refroidis.
  14. 14. Mettez la citrouille dans une casserole.
  15. 15. Ajoutez les marrons épluchés dans la casserole.
  16. 16. Ajoutez les rondelles d'oignon dans la casserole.
  17. 17. Ajoutez les raisins secs dans la casserole.
  18. 18. Ajoutez le vinaigre dans la casserole.
  19. 19. Ajoutez le sucre dans la casserole.
  20. 20. Ajoutez le sel dans la casserole.
  21. 21. Ajoutez les épices dans la casserole.
  22. 22. Faites mijoter le mélange en remuant constamment pendant environ 35 minutes.
  23. 23. Versez le chutney chaud dans des pots préparés.
  24. 24. Laissez infuser le chutney pendant 2 à 3 semaines.

Nutrition par portion