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🥗 Salade tiède de lentilles et de potiron au fromage de chèvre

454 kcal · 30 min · 4 portions

Salade tiède de lentilles et de potiron au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les échalotes et l'ail.
  2. 2. Coupe les échalotes et l'ail en petits dés.
  3. 3. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  4. 4. Fais revenir les dés d'échalotes et d'ail pendant 4 minutes à feu moyen.
  5. 5. Ajoute les lentilles dans la poêle.
  6. 6. Verse le bouillon sur les lentilles.
  7. 7. Fais mijoter les lentilles pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  8. 8. Laisse ensuite refroidir les lentilles pendant 5 minutes.
  9. 9. Coupe la chair de potiron en morceaux d'environ 1,5 à 2 cm.
  10. 10. Graisse un plat de cuisson avec un peu d'huile.
  11. 11. Dispose les dés de potiron sur le plat de cuisson.
  12. 12. Assaisonne le potiron avec du sel, du poivre, du paprika et 1 pincée de piment de Cayenne.
  13. 13. Coupe les tranches de fromage de chèvre en deux dans le sens de la largeur.
  14. 14. Dispose les moitiés de fromage de chèvre sur le plat de cuisson à côté du potiron.
  15. 15. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ; gaz : niveau 3).
  16. 16. Fais cuire le potiron et le fromage au four pendant 15 à 20 minutes.
  17. 17. Hache grossièrement les noix.
  18. 18. Lave le persil.
  19. 19. Égoutte bien le persil.
  20. 20. Hache le persil.
  21. 21. Assaisonne les lentilles refroidies avec du vinaigre, du sel et du poivre.
  22. 22. Ajoute les dés de potiron rôtis aux lentilles.
  23. 23. Ajoute le reste d'huile au mélange.
  24. 24. Ajoute les noix hachées au mélange.
  25. 25. Ajoute le persil haché au mélange.
  26. 26. Mélange bien tous les ingrédients.
  27. 27. Dresse la salade sur un plat ou dans des assiettes.
  28. 28. Dépose les tranches de fromage de chèvre rôties sur la salade.
  29. 29. Sers la salade.

Nutrition par portion