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🍽️ Purée crémeux à la citrouille et aux pommes de terre

249 kcal · 30 min · 4 portions

Purée crémeux à la citrouille et aux pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux de taille égale.
  2. 2. Place les morceaux de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Fais bouillir l'eau et laisse cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes.
  4. 4. Pendant ce temps, prends une poêle ou une casserole et ajoute-y la citrouille coupée en dés.
  5. 5. Ajoute le beurre et environ 3 c. à s. d'eau à la citrouille.
  6. 6. Fais revenir la citrouille à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  7. 7. Égoutte les pommes de terre cuites lorsqu'elles sont prêtes.
  8. 8. Écrase les pommes de terre chaudes à travers une presse-purée ou écrase-les finement.
  9. 9. Incorpore le lait chaud et l'huile au purée de pommes de terre.
  10. 10. Écrase la citrouille cuite à la vapeur finement jusqu'à obtenir une masse lisse.
  11. 11. Incorpore le purée de citrouille au purée de pommes de terre et mélange bien le tout.
  12. 12. Assaisonne le purée avec du sel et de la noix de muscade selon ton goût.
  13. 13. Verse les graines de citrouille dans une poêle sèche.
  14. 14. Fais griller les graines sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement brunes.
  15. 15. Verse le purée dans un plat de service.
  16. 16. Saupoudre le purée avec les graines de citrouille grillées et sers-le chaud.

Nutrition par portion