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🍲 Soupe crémeuse à la citrouille et pomme avec une touche de gingembre

145 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la citrouille et pomme avec une touche de gingembre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la chair de la citrouille en petits dés.
  2. 2. Pèle la pomme, coupe-la en deux et retire le trognon.
  3. 3. Coupe la pomme épépinée en dés.
  4. 4. Pèle l'oignon et coupe-le également en dés.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  6. 6. Ajoute les dés d'oignon dans l'huile chaude.
  7. 7. Fait revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
  8. 8. Ajoute les dés de citrouille et de pomme dans la casserole.
  9. 9. Fais cuire les légumes quelques minutes de plus.
  10. 10. Déglace les légumes avec le bouillon de légumes.
  11. 11. Couvre la casserole avec le couvercle.
  12. 12. Fais bouillir la soupe couvercle fermé pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  13. 13. Râpe finement le gingembre.
  14. 14. Mixe la soupe cuite jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  15. 15. Incorpore la crème à la soupe.
  16. 16. Ajoute le gingembre râpé à la soupe.
  17. 17. Ajoute le jus de citron vert à la soupe.
  18. 18. Assaisonne la soupe avec du sel.
  19. 19. Verse la soupe dans des bols.
  20. 20. Arrose la soupe d'un filet d'huile de pépins de citrouille.
  21. 21. Sers la soupe.

Nutrition par portion