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🍽️ Confiture d'automne à la citrouille et à la pomme

1240 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg de chair de citrouille épluchée et épépinée
• 2 citrons non traités
• 2 bâtons de cannelle
• 1 cuillère à soupe de gingembre haché
• 1 kg de pommes
• 1 kg de sucre gélifiant

Préparation

1. 1. Faites chauffer une grande casserole.
2. 2. Coupez la chair de la citrouille en petits dés.
3. 3. Épluchez les pommes.
4. 4. Coupez les pommes en quartiers.
5. 5. Retirez le cœur des quartiers de pommes.
6. 6. Coupez les quartiers de pommes épépinés en dés.
7. 7. Râpez finement le zeste des citrons.
8. 8. Pressez le jus des citrons.
9. 9. Mélangez la chair de citrouille avec le jus de citron et le zeste de citron.
10. 10. Ajoutez les épices au mélange de citrouille.
11. 11. Versez le mélange de citrouille épicé dans la grande casserole.
12. 12. Faites cuire la citrouille pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit presque tendre.
13. 13. Incorporez les dés de pommes dans la masse de citrouille tendre.
14. 14. Ajoutez le sucre gélifiant.
15. 15. Portez le mélange à ébullition.
16. 16. Faites cuire la confiture pendant encore environ 5 minutes.
17. 17. Retirez les bâtons de cannelle de la confiture.
18. 18. Rincez les pots Twist-Off à l'eau chaude.
19. 19. Versez immédiatement la confiture chaude dans les pots chauds.
20. 20. Fermez les pots hermétiquement.
21. 21. Conservez la confiture pendant jusqu'à 4 mois.

Nutrition par portion

• kcal: 1240
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 298 g