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🍰 Gâteau juteux aux cornouillers

527 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g cornouilles
• Beurre (pour le moule)
• Farine (pour le moule)
• 250 g de beurre mou
• 200 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 5 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c. à soupe de cacao en poudre
• 40 g de graines de pavot moulues
• 400 g de farine
• 20 ml de kirsch
• 5 c. à soupe de lait
• sucre glace

Préparation

1. 1. Choisissez soigneusement les cornouilles.
2. 2. Rincez les fruits à l'eau chaude.
3. 3. Séchez les cerises avec un chiffon.
4. 4. Beurrez un moule à gâteau amovible.
5. 5. Saupoudrez le moule beurré de farine.
6. 6. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
7. 7. Fouettez le beurre avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
8. 8. Mélangez la farine avec la levure chimique, le cacao et les graines de pavot.
9. 9. Incorporez alternativement les œufs et le mélange de farine au beurre.
10. 10. Ajoutez le kirsch et le lait à la pâte.
11. 11. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte molle.
12. 12. Versez la pâte dans le moule à gâteau amovible préparé.
13. 13. Disposez les cerises sur la pâte.
14. 14. Enfoncez légèrement les fruits dans la pâte.
15. 15. Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes.
16. 16. Sortez le gâteau cuit du four.
17. 17. Laissez-le refroidir un court instant.
18. 18. Démoulez délicatement le gâteau.
19. 19. Posez le gâteau sur une grille.
20. 20. Laissez-le refroidir complètement.
21. 21. Saupoudrez le gâteau froid de sucre en poudre.
22. 22. Servez le gâteau.

Nutrition par portion

• kcal: 527
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 58 g