🍽️ Salade de cresson frais au saumon fumé

Name: Salade de cresson frais au saumon fumé
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g cresson; 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc; 2 c. à soupe jus de citron; 0.5 c. à café moutarde (mi-épicée); 1 c. à café miel; 6 c. à soupe huile de colza; Sel; Poivre (du moulin); 8 tranches saumon fumé; 4 fleurs de cresson de jardin (pour décorer)

244 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g cresson
2 c. à soupe vinaigre de vin blanc
2 c. à soupe jus de citron
0.5 c. à café moutarde (mi-épicée)
1 c. à café miel
6 c. à soupe huile de colza
Sel
Poivre (du moulin)
8 tranches saumon fumé
4 fleurs de cresson de jardin (pour décorer)

Préparation

1. Lavez soigneusement le cresson et secouez-le pour l'égoutter. Mélangez le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, le miel, l'huile, le sel et le poivre dans un petit bol jusqu'à obtenir une vinaigrette crémeuse (une sauce à base d'huile et d'acide).
2. Disposez le cresson et le saumon fumé sur les assiettes. Versez la vinaigrette par-dessus et décorez le plat avec les fleurs. Servez-le si vous le souhaitez avec du pain blanc frais.

Nutrition par portion

kcal: 244
Protein: 11 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 2 g