← Toutes les recettes

🍽️ Fromage blanc coloré aux œufs aux cresson et fromage frais de chèvre épicé

268 kcal · 30 min · 4 portions

Fromage blanc coloré aux œufs aux cresson et fromage frais de chèvre épicé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends un bol et ajoute les deux types de fromage frais.
  2. 2. Mélange les fromages frais à la cuillère ou à la fourchette jusqu'à ce que la préparation soit parfaitement lisse et sans grumeaux.
  3. 3. Ajoute le pesto dans le bol et incorpore-le au mélange de fromage.
  4. 4. Assaisonne le mélange avec une pincée de sel, de poivre noir, de cumin et de coriandre moulue.
  5. 5. Laisse reposer le mélange de fromage frais de chèvre pendant environ 30 minutes dans un endroit frais pour permettre aux arômes de bien se marier.
  6. 6. Prends l'œuf cuit et retire délicatement la coquille.
  7. 7. Hache l'œuf très finement avec un couteau.
  8. 8. Verse le fromage blanc dans un bol propre.
  9. 9. Ajoute la crème aigre et la moutarde au fromage blanc.
  10. 10. Mélange la préparation au fromage blanc jusqu'à ce qu'elle soit lisse, sans aucun grumeau visible.
  11. 11. Assaisonne la crème au fromage blanc avec du sel et une pincée de poivre de Cayenne.
  12. 12. Coupe quelques jeunes pousses de cresson frais avec des ciseaux de cuisine ou de table.
  13. 13. Réserve une partie des jeunes pousses de cresson pour les utiliser plus tard comme décoration.
  14. 14. Ajoute le reste du cresson coupé au mélange de fromage blanc.
  15. 15. Prends les trois quarts des œufs hachés finement et incorpore-les au fromage blanc.
  16. 16. Remplis de petits ramequins avec le mélange de fromage blanc.
  17. 17. Décore les ramequins de fromage blanc avec le reste des œufs hachés et les jeunes pousses de cresson réservées.

Nutrition par portion