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🍽️ Boulettes de chair de crabe croustillantes

394 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de chair de crabe croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'échalote et l'ail et hache-les très finement.
  2. 2. Lave les poivrons et le piment, retire les graines et les parois blanches internes et coupe le légume en petits dés.
  3. 3. Lave les oignons de printemps, nettoie-les et coupe-les en fines rondelles.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais-y revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. 5. Fais revenir brièvement les dés de poivron et de piment.
  6. 6. Retire la poêle du feu.
  7. 7. Incorporate les oignons de printemps, les herbes, la sauce Worcestershire, la moutarde et le jus de citron au mélange.
  8. 8. Mélange l'œuf et la mayonnaise à la masse.
  9. 9. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre.
  10. 10. Émiette la chair de crabe et retire les éventuels restes de coquille.
  11. 11. Incorpore la chapelure à la masse de chair de crabe.
  12. 12. Mélange bien le tout pour que les miettes soient uniformément réparties.
  13. 13. Forme environ 8 à 10 petites boulettes avec la masse.
  14. 14. Fais chauffer le beurre clarifié dans une poêle très chaude.
  15. 15. Fais cuire les boulettes lentement pendant env. 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Retourne les boulettes de temps en temps pendant la cuisson.
  17. 17. Fais égoutter les boulettes cuites sur du papier absorbant.
  18. 18. Sers les boulettes avec différentes trempettes ou de la coleslaw.

Nutrition par portion