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🍽️ Poulet avec salade de chou et champignons

318 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet avec salade de chou et champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec du papier absorbant.
  3. 3. Assaisonnez le poulet de sel et de poivre.
  4. 4. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  5. 5. Faites dorer le poulet des deux côtés pendant environ 2 minutes.
  6. 6. Déglacez la viande avec le vin et le bouillon.
  7. 7. Portez le liquide à ébullition brièvement.
  8. 8. Retirez la poêle du feu.
  9. 9. Couvrez la poêle.
  10. 10. Laissez le poulet refroidir dans la marinade et absorber les arômes.
  11. 11. Retournez la viande occasionnellement jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  12. 12. Lavez le chou soigneusement.
  13. 13. Retirez le trognon dur de la tête de chou.
  14. 14. Coupez le chou en morceaux à manger.
  15. 15. Faites chauffer l'huile restante chaude dans une poêle.
  16. 16. Faites revenir brièvement les morceaux de chou dedans.
  17. 17. Assaisonnez le chou de sel et de poivre.
  18. 18. Déglacez le chou avec un peu d'eau.
  19. 19. Couvrez la poêle.
  20. 20. Faites cuire le chou à l'étouffée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  21. 21. Retirez le couvercle de la poêle.
  22. 22. Laissez le chou refroidir tièdement.
  23. 23. Laissez bien égoutter les champignons.
  24. 24. Coupez les champignons en tranches s'ils sont trop gros.
  25. 25. Coupez la poitrine de poulet en fines tranches.
  26. 26. Retirez la poitrine de poulet de la marinade.
  27. 27. Mélangez le jus avec les champignons et le chou.
  28. 28. Dressez le poulet sur des assiettes.
  29. 29. Ajoutez le mélange de légumes.
  30. 30. Saupoudrez le plat de ciboulette.
  31. 31. Servez le repas immédiatement.

Nutrition par portion