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🍽️ Fleckerli au chou classiques avec pâtes faites maison

565 kcal · 30 min · 4 portions

Fleckerli au chou classiques avec pâtes faites maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, l'œuf, le jaune d'œuf, une demi-cuillère à café de sel et un huitième de litre d'eau dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et souple.
  3. 3. Couvre le bol et laisse reposer la pâte pendant une heure.
  4. 4. Épluche les oignons et hache-les très finement.
  5. 5. Fais chauffer le beurre avec un peu d'huile dans une grande casserole.
  6. 6. Fais revenir les oignons hachés dedans.
  7. 7. Saupoudre de sucre sur les oignons et laisse-les caraméliser lentement.
  8. 8. Nettoie le chou blanc, lave-le et coupe-le en fines lamelles.
  9. 9. Ajoute le légumes coupés aux oignons caramélisés.
  10. 10. Fais sauter les légumes brièvement.
  11. 11. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  12. 12. Ajoute le bouillon.
  13. 13. Laisse mijoter le tout à feu doux, couvert, pendant dix minutes.
  14. 14. Ajoute les tomates en conserve et laisse cuire brièvement.
  15. 15. Saupoudre de farine un plan de travail.
  16. 16. Étends la pâte à pâles en un rectangle de 40 sur 50 centimètres.
  17. 17. Coupe la pâte en bandes de trois centimètres de largeur et d'un centimètre de hauteur.
  18. 18. Fais cuire les pâles dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant cinq minutes.
  19. 19. Égoutte bien les pâles.
  20. 20. Incorpore les pâles aux légumes revenus.
  21. 21. Réchauffe le mélange entier une dernière fois.
  22. 22. Assaisonne enfin avec du sel et du poivre selon tes goûts.
  23. 23. Sers les fleckerli au chou dans des assiettes creuses.
  24. 24. Décore le plat avec un peu de paprika.

Nutrition par portion