🍳 Bâtonnets de légumes croustillants avec trempette fraîche au quark aux herbes

Name: Bâtonnets de légumes croustillants avec trempette fraîche au quark aux herbes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 750 g légumes mixtes (par ex. poivron, concombre, céleri, endive); fromage blanc maigre 100 g; 100 g yaourt grec; crème aigre 100 g; sel; poivre; 10 g ciboulette (0.5 botte); 10 g persil (0.5 botte)

130 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

750 g légumes mixtes (par ex. poivron, concombre, céleri, endive)
fromage blanc maigre 100 g
100 g yaourt grec
crème aigre 100 g
sel
poivre
10 g ciboulette (0.5 botte)
10 g persil (0.5 botte)

Préparation

1. Lavez soigneusement les légumes à l'eau courante.
2. Retirez les tiges dures ou les parties non comestibles éventuelles.
3. Coupez les légumes en bâtonnets réguliers et de taille à manger en une bouchée.
4. Versez le quark dans un petit bol.
5. Ajoutez le yaourt au mélange de quark.
6. Incorporez la crème sure au mélange quark-yaourt.
7. Assaisonnez la base de la trempette avec une pincée de sel.
8. Ajoutez du poivre fraîchement moulu selon votre goût.
9. Mélangez tous les ingrédients de la base de la trempette jusqu'à obtenir une consistance lisse.
10. Lavez les herbes fraîches à l'eau froide.
11. Secouez les herbes pour les sécher et éliminer l'excès d'eau.
12. Hachez finement les herbes ou émiettez-les à la main.
13. Incorporez les herbes hachées au mélange de quark.
14. Servez le quark aux herbes prêt à l'emploi accompagné des bâtonnets de légumes.

Nutrition par portion

kcal: 130
Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 8 g