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🍽️ Flammekueche croustillante au choucroute et aux noix de pécan

494 kcal · 30 min · 4 portions

Flammekueche croustillante au choucroute et aux noix de pécan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Récupère les noix de pécan et hache-les grossièrement avec un grand couteau.
  2. 2. Retire les côtes dures du chou blanc et lave le légume.
  3. 3. Coupe le chou blanc en très fines lamelles.
  4. 4. Mets la choucroute dans une passoire et laisse-la bien s'égoutter.
  5. 5. Coupe la choucroute égouttée en plus petits morceaux.
  6. 6. Mets la choucroute, les lamelles de chou blanc et deux cuillères à soupe d'huile dans un grand bol.
  7. 7. Assaisonne le mélange de légumes avec du sel et du poivre.
  8. 8. Mélange le fromage blanc, la farine, la levure chimique, le reste d'huile et une pincée de sel dans un deuxième grand bol.
  9. 9. Ajoute trois cuillères à soupe d'eau au mélange de fromage blanc.
  10. 10. Travaille les ingrédients avec les crochets d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  11. 11. Coupe un morceau de papier cuisson pour qu'il tienne sur une plaque de cuisson.
  12. 12. Pose le papier cuisson sur ta surface de travail.
  13. 13. Partage la pâte en deux portions égales.
  14. 14. Prends une portion de pâte et étire-la très finement sur le papier cuisson.
  15. 15. Transfère la fine pâte avec le papier cuisson sur une plaque de cuisson.
  16. 16. Étends la moitié du fromage frais uniformément sur la pâte.
  17. 17. Répartis la moitié du mélange chou-choucroute sur la flammekueche.
  18. 18. Parseme la moitié des noix de pécan sur les légumes.
  19. 19. Préchauffe le four à 200 degrés (180 degrés en chaleur tournante ou feu 3).
  20. 20. Fais cuire la flammekueche pendant environ 10 minutes dans le four chaud.
  21. 21. Sors la flammekueche cuite du four.
  22. 22. Répète les étapes 14 à 21 avec la deuxième portion de pâte et les ingrédients restants.

Nutrition par portion