← Toutes les recettes

🍽️ Réconfortant gratin de choucroute et pommes de terre

344 kcal · 30 min · 4 portions

Réconfortant gratin de choucroute et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Fais cuire les moitiés de pommes de terre dans l'eau salée pendant 25 à 30 minutes.
  4. 4. Fais bouillir 100 millilitres de lait dans une casserole.
  5. 5. Égoutte l'eau de cuisson des pommes de terre.
  6. 6. Écrase les pommes de terre finement.
  7. 7. Intègre le lait chaud aux pommes de terre.
  8. 8. Continue à mélanger jusqu'à obtenir une masse lisse.
  9. 9. Assaisonne la purée de pommes de terre avec du sel.
  10. 10. Assaisonne la purée de pommes de terre avec du poivre.
  11. 11. Ajoute une pincée de noix de muscade.
  12. 12. Coupe les poivrons en quatre.
  13. 13. Retire le cœur des poivrons.
  14. 14. Lave les poivrons sous l'eau courante.
  15. 15. Coupe les poivrons en petits dés.
  16. 16. Épluche l'oignon.
  17. 17. Hache l'oignon finement.
  18. 18. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  19. 19. Fais revenir les oignons dans la poêle.
  20. 20. Ajoute les dés de poivron.
  21. 21. Fais revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes.
  22. 22. Émiette la choucroute avec les mains.
  23. 23. Ajoute la choucroute à la poêle.
  24. 24. Verse un filet d'eau dans la poêle.
  25. 25. Laisse mijoter le tout brièvement.
  26. 26. Attends que le liquide se soit évaporé.
  27. 27. Assaisonne la choucroute avec du sel.
  28. 28. Assaisonne la choucroute avec du poivre.
  29. 29. Assaisonne la choucroute avec du cumin.
  30. 30. Fouette les œufs dans un bol.
  31. 31. Ajoute le reste de lait aux œufs.
  32. 32. Mélange bien le mélange lait-œufs.
  33. 33. Assaisonne le mélange lait-œufs avec du sel.
  34. 34. Assaisonne le mélange lait-œufs avec du poivre.
  35. 35. Graisse un plat à gratin avec de l'huile.
  36. 36. Étale la purée de pommes de terre au fond du plat.
  37. 37. Dispose la choucroute sur la purée de pommes de terre.
  38. 38. Verse le mélange lait-œufs sur la choucroute.
  39. 39. Saupoudre le gratin de chapelure.
  40. 40. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  41. 41. Place le plat sur la grille du milieu.
  42. 42. Fais cuire le gratin pendant 25 à 30 minutes.

Nutrition par portion