← Toutes les recettes

🥗 Spaghetti aux herbes sur salade

537 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 40 g salade à feuilles (4 poignées)
• 10 g mâche (1 poignée)
• 10 g roquette (1 poignée)
• 10 g herbes fraîches (1 poignée ; par ex. persil, basilic, thym)
• 45 g cerneaux de noix (3 c. à soupe)
• 400 g spaghettis complets
• sel
• 4 gousses d'ail jeunes
• 4 c. à soupe huile d'olive
• poivre
• 1 citron (jus)
• 30 g parmesan (1 morceau ; 30 % MG)
• paillettes de piment

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement la salade à feuilles, la mâche et la roquette.
2. 2. Égouttez les salades pour les sécher.
3. 3. Coupez les feuilles en morceaux plus petits si nécessaire.
4. 4. Lavez les herbes.
5. 5. Séchez les herbes.
6. 6. Ciselez finement les feuilles d'herbes.
7. 7. Hachez les noix.
8. 8. Faites cuire les spaghettis al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
9. 9. Suivez les indications sur l'emballage.
10. 10. Épluchez l'ail.
11. 11. Écrasez l'ail.
12. 12. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
13. 13. Faites revenir l'ail 5 minutes à feu moyen.
14. 14. Égouttez les spaghettis.
15. 15. Laissez les spaghettis s'égoutter complètement.
16. 16. Mélangez les spaghettis avec l'huile à l'ail.
17. 17. Mélangez les spaghettis avec les herbes.
18. 18. Assaisonnez les spaghettis avec du sel.
19. 19. Assaisonnez les spaghettis avec du poivre.
20. 20. Dressez les spaghettis au centre des assiettes.
21. 21. Disposez la salade à feuilles tout autour des assiettes.
22. 22. Arrosez les salades de jus de citron.
23. 23. Parsemez les spaghettis de noix.
24. 24. Râpez le parmesan sur les spaghettis.
25. 25. Parsemez le plat de paillettes de piment.
26. 26. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 537
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 64 g