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🍽️ Pesto aux herbes

386 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle sans huile ni beurre.
  2. 2. Ajoute les graines de tournesol et les pignons de pin dans la poêle chaude.
  3. 3. Fais griller les graines jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
  4. 4. Retire les graines grillées de la poêle et réserve-les.
  5. 5. Lave l'ail des ours et les orties soigneusement.
  6. 6. Fais sécher le vert en secouant.
  7. 7. Hache grossièrement l'ail des ours et les orties.
  8. 8. Ajoute le vert haché dans le mixeur.
  9. 9. Ajoute les graines grillées et la crème fraîche dans le mixeur.
  10. 10. Mixe les ingrédients dans le mixeur.
  11. 11. Verse l'huile lentement pendant que le mixeur tourne.
  12. 12. Continue de mixer jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
  13. 13. Incorpore le jus de citron.
  14. 14. Assaisonne le pesto avec du sel et du poivre selon ton goût.
  15. 15. Sers le pesto avec des pâtes fraîches.
  16. 16. Utilise le pesto comme tartinade sur du pain.
  17. 17. Utilise le pesto comme trempette.

Nutrition par portion