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🍽️ Salade de crudités aux herbes fraîches et œuf

155 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 œuf dur
• 1 petite échalote
• 6 c. à soupe huile d'olive
• 3 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe herbes fraîchement hachées (par exemple persil, ciboulette, estragon, cerfeuil, basilic)

Préparation

1. 1. Faites cuire l'œuf dur (environ 8-10 minutes).
2. 2. Laissez l'œuf refroidir et épluchez-le délicatement.
3. 3. Hachez l'œuf cuit en très petits morceaux.
4. 4. Épluchez l'échalote et coupez-la en tout petits dés.
5. 5. Mélangez l'huile et le vinaigre dans un bol.
6. 6. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. 7. Ajoutez les herbes fraîches, les dés d'échalote et l'œuf haché.
8. 8. Mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'il soit uniformément mélangé.
9. 9. Goûtez la salade et servez-la immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 155
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 1 g