🍽️ Beurre aux herbes fraîches

Name: Beurre aux herbes fraîches
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 250 g beurre; 3 c. à soupe herbes mélangées finement hachées (par ex. : ciboulette, persil, aneth...); 2 c. à café feuilles de thym; 2 c. à soupe jus de citron; Sel (pour assaisonner)

628 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 gousses d'ail
250 g beurre
3 c. à soupe herbes mélangées finement hachées (par ex. : ciboulette, persil, aneth...)
2 c. à café feuilles de thym
2 c. à soupe jus de citron
Sel (pour assaisonner)

Préparation

1. Épluche la gousse d'ail et presse-la à travers une presse-ail. Prends le beurre et fouette-le dans un bol légèrement réchauffé jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Mélange maintenant l'ail pressé, les herbes fraîches, le jus de citron et le sel au beurre, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
2. Dépose le beurre assaisonné sur une feuille de film alimentaire. Forme le beurre en un rouleau épais, enroule-le fermement dans le film et place-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Coupe le beurre en tranches épaisses avant de servir.

Nutrition par portion

kcal: 628
Protein: 1 g · Fett/Fat: 69 g · Carbs: 2 g