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🍽️ Pain aux herbes fraîches

512 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure dans 250 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Laisse reposer le mélange de levure pendant 5 à 10 minutes.
  3. 3. Mélange la farine avec le sel dans un grand bol.
  4. 4. Fais un creux au milieu du mélange de farine.
  5. 5. Verse l'eau de levure avec l'huile dans le creux.
  6. 6. Travaille les ingrédients avec les crochets du batteur électrique pour obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Si la pâte semble trop humide, incorpore un peu de farine supplémentaire.
  8. 8. Si la pâte semble trop sèche, ajoute un peu d'eau tiède.
  9. 9. Pétris la pâte vigoureusement à la main sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Forme la pâte en une boule.
  11. 11. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  12. 12. Lave les herbes soigneusement.
  13. 13. Égoutte bien les herbes.
  14. 14. Hache les herbes finement.
  15. 15. Pétris à nouveau bien la pâte levée.
  16. 16. Incorpore complètement les herbes hachées dans la pâte.
  17. 17. Divise la pâte en 4 portions égales.
  18. 18. Forme chaque portion en une petite boule.
  19. 19. Dépose les boules de pâte dans des moules tapissés de papier cuisson.
  20. 20. Laisse lever les pains formés encore une fois pendant 15 minutes.
  21. 21. Préchauffe le four.
  22. 22. Fais cuire les pains à 200 degrés chaleur statique (ou 180 degrés chaleur tournante ou feu 3) pendant environ 30 minutes.
  23. 23. Sors les pains du four.
  24. 24. Laisse les pains refroidir complètement.
  25. 25. Sers le pain.

Nutrition par portion