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🍽️ Vinaigrette aux herbes fraîches

117 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 gousses d'ail
• 1 échalote
• 40 g d'herbes fraîches hachées (par ex. romarin, menthe, basilic thaï)
• 2 poivrons rouges doux
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 c. à café de moutarde forte
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc

Préparation

1. 1. Pelez les gousses d'ail et l'échalote.
2. 2. Hachez l'ail et l'échalote très finement.
3. 3. Mettez les ingrédients hachés avec les herbes dans un petit bol.
4. 4. Lavez les poivrons rouges soigneusement.
5. 5. Coupez les poivrons rouges en deux dans le sens de la longueur.
6. 6. Retirez les graines et la partie blanche des poivrons rouges.
7. 7. Hachez finement les poivrons rouges préparés.
8. 8. Ajoutez l'huile d'olive, la moutarde, les poivrons rouges hachés et le vinaigre balsamique au mélange d'herbes.
9. 9. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Nutrition par portion

• kcal: 117
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 3 g