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🍳 Dip au jambon et aux herbes fraîches

63 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 40 g roquette (0.5 botte)
• 2 tiges basilic
• 1 tige mélisse citronnée
• 0.5 citron
• 100 g jambon de dinde saumon
• 200 g fromage frais (13 % Fett)
• sel
• poivre blanc

Préparation

1. 1. Lavez bien la roquette.
2. 2. Séchez la roquette dans une essoreuse à salade.
3. 3. Retirez les tiges dures de la roquette.
4. 4. Coupez les feuilles de roquette très finement.
5. 5. Lavez le basilic et la mélisse citronnée.
6. 6. Séchez les herbes en les secouant.
7. 7. Détachez les petites feuilles des tiges.
8. 8. Réservez quelques belles feuilles pour la décoration sur une petite assiette.
9. 9. Coupez également le reste des herbes très finement.
10. 10. Pressez la moitié du citron pour obtenir le jus.
11. 11. Retirez la graisse visible du jambon.
12. 12. Coupez le jambon en lanières très fines.
13. 13. Mettez la roquette, les herbes hachées et le fromage frais dans un bol.
14. 14. Mélangez bien jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
15. 15. Réservez une partie des fines lanières de jambon pour plus tard.
16. 16. Mélangez le reste du jambon dans la crème.
17. 17. Ajoutez le jus de citron.
18. 18. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
19. 19. Découvrez la crème avec les feuilles d'herbes réservées.
20. 20. Servez le dip immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 63
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 2 g