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🍽️ Tarte aux herbes et pommes de terre

229 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Mettez les pommes de terre dans une casserole.
  3. 3. Recouvrez-les d'eau.
  4. 4. Faites bouillir l'eau sous un couvercle.
  5. 5. Laissez cuire les pommes de terre à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
  6. 6. Séparez l'œuf.
  7. 7. Mettez le blanc d'œuf dans un grand bol.
  8. 8. Utilisez le jaune d'œuf pour une autre préparation.
  9. 9. Lavez les herbes.
  10. 10. Séchez les herbes en les secouant.
  11. 11. Détachez les feuilles des tiges.
  12. 12. Coupez les herbes très finement avec un grand couteau.
  13. 13. Ajoutez les herbes hachées au blanc d'œuf.
  14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  15. 15. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  16. 16. Fouettez le mélange à la fourchette.
  17. 17. Égouttez les pommes de terre cuites.
  18. 18. Rafraîchissez les pommes de terre sous l'eau froide courante.
  19. 19. Pelez les pommes de terre refroidies.
  20. 20. Coupez les pommes de terre en tranches.
  21. 21. Laissez refroidir légèrement les tranches de pommes de terre.
  22. 22. Beurrez un petit moule à tarte d'un diamètre de 18 cm.
  23. 23. Utilisez du papier cuisson pour le beurrage.
  24. 24. Mélangez les pommes de terre refroidies avec le mélange blanc d'œuf et herbes.
  25. 25. Mettez le mélange dans le moule préparé.
  26. 26. Lissez la surface avec une spatule.
  27. 27. Arrosez la tarte d'huile.
  28. 28. Préchauffez le four.
  29. 29. Enfournez la tarte à 180 °C chaleur statique.
  30. 30. Utilisez alternativement 160 °C chaleur tournante.
  31. 31. Utilisez alternativement la marche gaz 2 à 3.
  32. 32. Enfournez la tarte environ 30 minutes.
  33. 33. Mettez le fromage blanc au babeurre dans un petit bol.
  34. 34. Remuez le fromage blanc jusqu'à obtenir une texture lisse.
  35. 35. Mélangez le fromage blanc avec l'ajvar.
  36. 36. Assaisonnez le mélange de fromage blanc avec du sel.
  37. 37. Assaisonnez le mélange de fromage blanc avec du piment de Cayenne.
  38. 38. Servez le mélange de fromage blanc avec la tarte aux pommes de terre prête.

Nutrition par portion