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🍰 Muffins aux herbes et au fromage

180 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 40 g tomates séchées (conservées dans l'huile)
• 250 g farine
• 0.5 c. à café sel
• 2 c. à soupe thym frais haché
• levure chimique 1 c. à café
• 150 g parmesan frais râpé
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe pignons de pin
• 250 ml babeurre
• 1 œuf

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
2. 2. Place des moules en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins.
3. 3. Laisse bien égoutter les tomates.
4. 4. Hache les tomates finement.
5. 5. Mélange la farine avec le sel.
6. 6. Ajoute le thym au mélange de farine.
7. 7. Ajoute la levure chimique au mélange de farine.
8. 8. Ajoute 100 grammes de fromage au mélange de farine.
9. 9. Mixe grossièrement l'huile avec les pignons de pin.
10. 10. Incorpore le babeurre dans le mélange huile-pignons de pin.
11. 11. Incorpore l'œuf dans le mélange huile-pignons de pin.
12. 12. Incorpore le mélange de farine dans le mélange liquide.
13. 13. Incorpore les tomates hachées dans la pâte.
14. 14. Remplis les moules avec la pâte.
15. 15. Saupoudre les muffins avec le reste de fromage.
16. 16. Fais cuire les muffins dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes.
17. 17. Sors les muffins du four.
18. 18. Laisse les muffins refroidir un court instant dans les moules.
19. 19. Sors les muffins des moules.
20. 20. Laisse les muffins refroidir complètement.

Nutrition par portion

• kcal: 180
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 16 g